Muffin de avellana Tastëlanghe

ingredientes

  •   150 g Farina 00
  •   100g  IGP Harina de Avellana del Piamonte
  •   120g IGP Granos de avellanas del Piamonte
  •   No. 3 huevos 
  •   130g Azúcar moreno
  •   150g Mantequilla derretida
  •   120gml Leche entera 
  •   10g Polvo de hornear para pasteles
  •   1 pizca de sal

 

PARA DECORAR

  •   IGP Piemonte Avellana Granos QB
  •   Piamontesa Avellana IGP "Tostada" QB

 

preparación

  • Para preparar los muffins de avellana, primero vierte los huevos en un bol y bátelos con una batidora eléctrica y mientras tanto agrega el azúcar morena, continúa batiéndolos hasta que se convierta en una mezcla espumosa. 
  • Luego vierta la mantequilla derretida y la sal.  y vuelve a mezclar los ingredientes con la batidora hasta que la mezcla sea homogénea.
  • Luego tamice la harina 00 y el polvo de hornear directamente en el tazón y mezcle todo.
  • Cuando estén completamente absorbidos, vierta una parte de la leche, mezcle y agregue la harina de avellana. 
  • Vertemos el resto de la leche y volvemos a mezclar con la batidora y añadimos las avellanas picadas.
  • Transfiera la mezcla a tazas pequeñas, decoradas con avellanas picadas y avellanas enteras. 
  • Hornee los muffins en un horno estático precalentado a 180 ° durante 35 minutos en el estante central.

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